2024.04.18
〈石川能登復興支援企画〉能登穴水町ワイン販売
この度、少しでも石川県の復興の力になればと思い、ヴェルフォンセにて穴水町のワイナリー「能登ワイン」さんのワインを仕入れ、販売・ご提供することにいたしました。
ヴェルフォンセのディナーコース料理と能登ワインをペアリングしてマリアージュさせていただきました。
【ご提供ワイン】===================================================
▼赤…ヤマソーヴィニヨン (グラス1杯/1,200円税込)
国内自生の山ブドウと欧州系品種のカベルネ・ソーヴィニヨンを交配し
改良された日本固有のブドウの色は青紫の濃い色調で、
しっかりとした酸味、完熟した果実風味を感じることができ、
飲み応え充分の味わいです。
▼白…ノトワインブラン (グラス1杯/1,100円税込)
ナイアガラ種から造られたマスカットやライチ、白桃を思わせる甘く
華やかな味わいです。
果実の香りもストレートに感じられフルーティーさも兼ね添えた
フレッシュな甘口タイプです。食前酒におすすめなワインです。
▼ロゼ…マスカットベリーA(ロゼ)イチゴキャンディ (グラス1杯/1,100円税込)
イチゴキャンディーのような甘い香りや、熟した果実の風味が豊かで、
甘酸っぱいスッキリとした味わいです。
デザート ワインとしてもおすすめです。
![](https://vert-fonce.com/vf_wp/wp-content/uploads/2024/04/7788-1024x683.jpg)