ディナー

定番ディナーコース

2022年 メインダイニング Xmas Dinner 
 期間12月22日(木)~12月26日(月)

19時スタート
【1日限定8組】
お一人様 13,000円 
(税・サービス料込み)

食材に贅を尽くし、おもてなしに心を込めて皆様をお迎えいたします。 大切な方との時間をおたのしみいただける クリスマスムードたっぷりの店内で、特別なひとときをお過ごしください。

◆Amuse:イベリコ豚のパイ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre1:マグロのコンディマン
◆Hors-d’oeuvre2:オマール海老と帆立のマリアージュ
〜オマールコンソメジュレ ・キャビアを添えて〜
◆Poissons:鮑のポッシェ 魚介のサフランリゾット
〜海藻バターミルクのエミュリューション〜
◆Viandes:厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフ風味
〜ソース・バローロ〜
◆Desserts:サンタからの贈り物
プラリネムースとミルクフロマージュブランのコンポジション
Xmasローズ
◆Pain:焼き立てパン
◆Café or Thé

※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください

チャペルブランネージュ演奏会付きXmas Dinner
【1日限定4組】
12月23日(金)〜25日(日)3日間限定
19時スタート

お一人様22,000円(税サービス料込)
*毎年大人気のピアノ三重奏による生演奏、幻想的な雰囲気でお楽しみいただけます!

◆Amuse:イベリコ豚のパイ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre1:マグロのコンディマン
◆Hors-d’oeuvre2:オマール海老と帆立のマリアージュ
〜オマールコンソメジュレ ・キャビアを添えて〜
◆Poissons:鮑のポッシェ 魚介のサフランリゾット
〜海藻バターミルクのエミュリューション〜
◆Viandes:厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフ風味
〜ソース・バローロ〜
◆Desserts:サンタからの贈り物
プラリネムースとミルクフロマージュブランのコンポジション
Xmasローズ
◆ Pain:焼き立てパン
◆Café or Thé

*【ワイン3種セット】 【クリスマスプレゼント付き】
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください

【1日限定1組】個室生演奏付き XmasDinner 
12月22日(木)〜26日(月)
19時スタート

お一人様27,000円(税サービス料込)
お二人だけ、ご家族または少人数でご利用いただける特別な空間をご用意致しました。(最大8名様)

◆Amuse:イベリコ豚のパイ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre1:マグロのコンディマン
◆Hors-d’oeuvre2:オマール海老と帆立のマリアージュ
〜オマールコンソメジュレ ・キャビアを添えて〜
◆Poissons:鮑のポッシェ 魚介のサフランリゾット
〜海藻バターミルクのエミュリューション〜
◆Viandes:厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフ風味
〜ソース・バローロ〜
◆Desserts:サンタからの贈り物
プラリネムースとミルクフロマージュブランのコンポジション
Xmasローズ
◆Pain:焼き立てパン
◆Café or Thé

*【フリードリンクセット】 【クリスマスプレゼント付き】
*演奏会は23日(金)〜25日(日)の3日間のみとなっております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください

【1日限定1組】
スカイコンサバトリー Xmas Dinner
12月22日(木)〜26日(月)
19時スタート

お一人様32,000円(税サービス料込)
薬院・平尾の夜景を見ながら楽素敵なひと時をお楽しみください!

◆Amuse:イベリコ豚のパイ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre1:マグロのコンディマン
◆Hors-d’oeuvre2:オマール海老と帆立のマリアージュ
〜オマールコンソメジュレ ・キャビアを添えて〜
◆Poissons:鮑のポッシェ 魚介のサフランリゾット
〜海藻バターミルクのエミュリューション〜
◆Viandes:厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフ風味
〜ソース・バローロ〜
◆Desserts:サンタからの贈り物
プラリネムースとミルクフロマージュブランのコンポジション
Xmasローズ
◆Pain:焼き立てパン
◆Café or Thé

*【フリードリンクセット】 【クリスマスプレゼント付き】
*演奏会の開催はございません
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください

Paisir《プレジール》
お一人様5,000円
(税サービス料込6,050円)

◆オードヴル:様々な旬鮮魚のカルパッチョ ベビーリーフと共に
◆スープ:季節野菜のポタージュ  *アミューズに変更あり
◆ポワソン:玄海産旬魚のポワレ ~バジルクリームソース~
◆ビアンド:イベリコ豚のグリル ~マスタードソース~
◆デセール:自家製デザート
焼き立てパン・珈琲 or 紅茶

※上記メニューは一例となります 随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料10%頂戴いたします
※クリスマス期間12月22日(木)〜12月26日(月)ご利用不可

Shaleureuse《シャルルーズ》
お一人様7,000円
(税サービス料込8,470円)

◆アミューズ:季節野菜のムース~コンソメジュレ~
◆オードヴル:鮮魚と野菜のサラダ仕立て
◆スープ:季節野菜のポタージュカプチーノ仕立て
◆アントレ・ショー:フレッシュフォアグラのポワレ ~照りソース~
◆ポワソン:天然甘鯛のフリット ~野菜とサフランのソース~
◆グラニテ:お口直しのソルベ 
◆ビアンド:厳選黒毛和牛イチボのロースト~マスタードソース~
◆デセール:自家製デザート
焼き立てパン・珈琲 or 紅茶
*現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります 随時仕入れによって変更しております(コロナ禍の為ソルベはお出ししておりません)
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料10%頂戴いたします
※クリスマス期間12月22日(木)〜12月26日(月)ご利用不可

Meruveille《メルヴェイユ》
お一人様9,000円
(税サービス料込10,890円)

◆アミューズ1:季節野菜のムース ~コンソメジュレ~
◆アミューズ2:鮪のポシェ〜燻製シート〜
◆オードヴル:旬魚のコンフィと野菜のピクルス
◆アントレショー:白子のソテー〜パルメザン〜
◆アントレ・ショー2:フォアグラのポワレ 〜無花果と紅はるか〜
◆ポワソン:天然旬魚のヴァプール 〜海藻のソース〜
◆グラニテ:季節果実のソルベ
◆ビアンド:厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ 旬の野菜と共に
◆デセール:自家製デザート
焼き立てパン・珈琲 or 紅茶
*現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります 随時仕入れによって変更しております(コロナ禍の為ソルベはお出ししておりません)
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料10%頂戴いたします
※クリスマス期間12月22日(木)〜12月26日(月)ご利用不可

Anfini《アンフィニ》
お一人様13,000円
(税サービス料込15,730円)

◆アミューズ1:季節野菜のムース コンソメジュレ ~生雲丹~
◆アミューズ2:鮪のマリネ〜スモークシート〜
◆アミューズ3:白子のソテー〜パルメザン〜
◆オードヴル:岩牡蠣のサラダ 〜海水のヌーベ〜
◆アントレ・ショー:鮑のポシェ ブルゴーニュ風
◆ポワソン:旬の鮮魚 サバイオングラタン仕立て
◆グラニテ:季節果実のソルベ
◆ビアンド:厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ とフォアグラのポワレ ~シャンピニオンソース~
◆デセール:自家製デザート〜ジェラート添え〜
焼き立てパン・珈琲 or 紅茶
*現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります 随時仕入れによって変更しております(コロナ禍の為ソルベはお出ししておりません)
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料10%頂戴いたします
※クリスマス期間12月22日(木)〜12月26日(月)ご利用不可

夜景が見渡せる屋上の個室で贅沢なひとときを。
『スカイコンサバトリープラン』

◆シャルルーズ お一人様 7,000円(税込8,855円)
アミューズ / 冷前菜 / 温菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート
◆メルヴェイユ お一人様 9,000円(税込11,385円)
アミューズ2品 / 前菜 / 温菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート / 1ドリンク
◆アンフィニ お一人様 13,000円(税込16,445円)
アミューズ2品 / 前菜 / 温菜2品 / 魚料理 / 肉料理 / デザート /
1ドリンク 
◆パーティープラン〈4〜8名様〉お一人様 13,000円
(税込16,445円)
【お料理】(5品)オンテーブル・ビュッフェスタイル
*現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記パーティープランはコロナ禍のため受付しておりません
コースのみの受付となります 何卒ご了承くださいませ
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※上記プラン全てサービス料15%頂戴いたします
※クリスマス期間12月22日(木)〜12月26日(月)ご利用不可

※季節柄、仕入れ等によってメニューは変更となりますのでご了承ください