メインダイニング Xmas Dinner　2024　
　期間12月21日（土）～12月25日（水）

１９時一斉スタート
【１日限定８組】
お一人様　14,000円　
（税・サービス料込み）
食材に贅を尽くし、おもてなしに心を込めて皆様をお迎えいたします。 大切な方との時間をおたのしみいただける クリスマスムードたっぷりの店内で、特別なひとときをお過ごしください。

◆Amuse：福岡産フルーツトマトと苺のムース　マリアージュ
〜ブランネージュ仕立て〜
◆Hors-d’oeuvre１：イベリコ豚のパテ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre２：オマール海老と帆立のミキュイ
オレンジの香り〜ビーツのコンソメジュレ 〜
◆Poissons：鮑のポッシェ　サバイヨン　ブルゴーニュ 風
トリュフのリゾットと共に〜
◆Viandes：九州産黒毛和牛フィレ肉のロティ
　フォアグラのポワレ添え
〜スパイスを効かせた生姜、オリーブ、赤ワインのコンディモン〜
◆Desserts：Noel〜サンタからの贈り物〜
カシスフランボワーズのムース　ローズの香り
◆Pain：パン
◆Café or Thé

※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください

チャペルブランネージュ演奏会付きXmas Dinner 2024
【１日限定４組】
１２月２１日（土）〜２５日（水）　
演奏会は２１日（土）及び２４日（火）の２日間限定
１９時一斉スタート

お一人様24,000円（税サービス料込）
＊毎年大人気のピアノ三重奏による生演奏、幻想的な雰囲気でお楽しみいただけます！

◆Amuse：福岡産フルーツトマトと苺のムース　マリアージュ
〜ブランネージュ仕立て〜
◆Hors-d’oeuvre１：イベリコ豚のパテ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre２：オマール海老と帆立のミキュイ
オレンジの香り〜ビーツのコンソメジュレ 〜
◆Poissons：鮑のポッシェ　サバイヨン　ブルゴーニュ 風
トリュフのリゾットと共に〜
◆Viandes：九州産黒毛和牛フィレ肉のロティ
　フォアグラのポワレ添え
〜スパイスを効かせた生姜、オリーブ、赤ワインのコンディモン〜
◆Desserts：Noel〜サンタからの贈り物〜
カシスフランボワーズのムース　ローズの香り
◆ Pain：パン
◆Café or Thé

＊【ワイン３種セット】 【写真撮影データ付き】
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※お写真撮影はお時間１８時より受付となります
ご予約の際にお伺いいたします

【１日限定１組】個室生演奏付き　XmasDinner　2024　
１２月２１日（土）〜２５日（水）
１９時スタート

お一人様28,000円（税サービス料込）
お二人だけ、ご家族または少人数でご利用いただける特別な空間をご用意致しました。（最大８名様）

◆Amuse：福岡産フルーツトマトと苺のムース　マリアージュ
〜ブランネージュ仕立て〜
◆Hors-d’oeuvre１：イベリコ豚のパテ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre２：オマール海老と帆立のミキュイ
オレンジの香り〜ビーツのコンソメジュレ 〜
◆Poissons：鮑のポッシェ　サバイヨン　ブルゴーニュ 風
トリュフのリゾットと共に〜
◆Viandes：九州産黒毛和牛フィレ肉のロティ
　フォアグラのポワレ添え
〜スパイスを効かせた生姜、オリーブ、赤ワインのコンディモン〜
◆Desserts：Noel〜サンタからの贈り物〜
カシスフランボワーズのムース　ローズの香り
◆Pain：パン
◆Café or Thé

＊【ワイン３種セット】 【写真撮影データ付き】
＊演奏会は２１日（土）・２４日（火）の２日間のみとなっております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※お写真撮影はお時間１８時より受付となります
ご予約の際にお伺いいたします

【１日限定１組】
スカイコンサバトリー Xmas Dinner2024
１２月２１日（土）〜２５日（水）
１９時スタート

お一人様30,000円（税サービス料込）
薬院・平尾の夜景を見ながら楽素敵なひと時をお楽しみください！

◆Amuse：福岡産フルーツトマトと苺のムース　マリアージュ
〜ブランネージュ仕立て〜
◆Hors-d’oeuvre１：イベリコ豚のパテ・アンクルート
◆Hors-d’oeuvre２：オマール海老と帆立のミキュイ
オレンジの香り〜ビーツのコンソメジュレ 〜
◆Poissons：鮑のポッシェ　サバイヨン　ブルゴーニュ 風
トリュフのリゾットと共に〜
◆Viandes：九州産黒毛和牛フィレ肉のロティ
　フォアグラのポワレ添え
〜スパイスを効かせた生姜、オリーブ、赤ワインのコンディモン〜
◆Desserts：Noel〜サンタからの贈り物〜
カシスフランボワーズのムース　ローズの香り
◆Pain：パン
◆Café or Thé

＊【ワイン３種セット】 【写真撮影データ付き】
＊演奏会の開催はございません
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※お写真撮影はお時間１８時より受付となります
ご予約の際にお伺いいたします

Paisir《プレジール》
お一人様5,500円
（税サービス料込6,655円）

◆オードヴル：様々な旬鮮魚のカルパッチョ ベビーリーフと共に
◆スープ：季節野菜のポタージュ　　＊アミューズに変更あり
◆ポワソン：玄海産旬魚のポワレ　～バジルクリームソース～
◆ビアンド：イベリコ豚のグリル　～マスタードソース～
◆デセール：自家製デザート
パン・珈琲　or　紅茶

※上記メニューは一例となります　随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（土）〜25日（水）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

Shaleureuse《シャルルーズ》
お一人様7,500円
（税サービス料込9,075円）

◆アミューズ：季節野菜のムース～コンソメジュレ～
◆オードヴル：鮮魚と野菜のサラダ仕立て
◆アントレ・ショード：博多とよみつ姫の揚げ出し
◆ポワソン：天然甘鯛のフリット ～野菜とサフランのソース～
◆ビアンド：仔羊ロースのロティ～マスタードソース～
◆デセール：自家製デザート
パン・珈琲　or　紅茶

＊現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例ですが随時仕入れによって変更しております。現在メインは仔羊提供しております。
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（土）〜25日（水）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

Meruveille《メルヴェイユ》
お一人様9,500円
（税サービス料込11,495円）

◆アミューズ１：季節野菜のムース ～生雲丹を添えて～
◆アミューズ２：パテ・ド・カンパーニュ〜赤ワインのジュレ〜
◆オードヴル：旬魚のマリネ　サラダ仕立て
◆アントレショード：帆立のクネル〜サフランクリーム〜
◆ポワソン：天然旬魚のサバイヨングラタン 〜海藻のソース〜
◆ビアンド：厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ 旬の野菜と共に
◆デセール：自家製デザート
パン・珈琲　or　紅茶

＊現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります　随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（土）〜25日（水）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

Anfini《アンフィニ》
お一人様13,000円
（税サービス料込15,730円）

◆アミューズ１：季節野菜のムース　コンソメジュレ ～生雲丹～
◆アミューズ２：パテ・ド・カンパーニュとガトーフロマージュ・サレ
◆オードヴル：オマール海老と帆立のサラダ　〜キャビア添え〜
◆アントレ・ショード：鮑のポシェ　ブルゴーニュ風　〜リゾットを添えて〜
◆ポワソン：旬の鮮魚 サバイオングラタン仕立て
◆ビアンド：厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ 　～シャンピニオンソース～
◆デセール：自家製デザート〜ジェラート添え〜
パン・珈琲　or　紅茶

＊現在フレッシュフォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります　随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（土）〜25日（水）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

夜景が見渡せる屋上の個室で贅沢なひとときを。
『スカイコンサバトリープラン』

◆シャルルーズ　お一人様 7,500円（税サ込9,487円）
アミューズ / 冷前菜 / 温菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート
◆メルヴェイユ　お一人様 9,500円（税サ込12,017円）
アミューズ2品 / 前菜 / 温菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート / 1ドリンク
◆アンフィニ　お一人様 13,000円（税サ込16,445円）
アミューズ2品 / 前菜 / 温菜2品 / 魚料理 / 肉料理 / デザート /
1ドリンク　
◆パーティープラン〈４〜8名様〉お一人様 13,000円
（税込16,445円）
【お料理】（５品）オンテーブル・ビュッフェスタイル
＊現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※上記プラン全てサービス料１５％頂戴いたします
※12月21日（土）〜25日（水）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません