この度、少しでも石川県の復興の力になればと思い、ヴェルフォンセにて穴水町のワイナリー「能登ワイン」さんのワインを仕入れ、販売・ご提供することにいたしました。

ヴェルフォンセのディナーコース料理と能登ワインをペアリングしてマリアージュさせていただきました。

【ご提供ワイン】===================================================

▼赤…ヤマソーヴィニヨン （グラス1杯／1,200円税込）
国内自生の山ブドウと欧州系品種のカベルネ・ソーヴィニヨンを交配し
改良された日本固有のブドウの色は青紫の濃い色調で、
しっかりとした酸味、完熟した果実風味を感じることができ、
飲み応え充分の味わいです。　

▼白…ノトワインブラン （グラス1杯／1,100円税込）
ナイアガラ種から造られたマスカットやライチ、白桃を思わせる甘く
華やかな味わいです。
果実の香りもストレートに感じられフルーティーさも兼ね添えた
フレッシュな甘口タイプです。食前酒におすすめなワインです。

▼ロゼ…マスカットベリーA（ロゼ）イチゴキャンディ （グラス1杯／1,100円税込）
イチゴキャンディーのような甘い香りや、熟した果実の風味が豊かで、
甘酸っぱいスッキリとした味わいです。
デザート ワインとしてもおすすめです。