四季折々日本の美しい風情と
フランスの豊かな味わいを感じていただける和テイストのフレンチ
お子様からご年配の方まで、どの世代の方にも喜んでいただけるよう、お箸でも味わえる工夫を凝らしました。
特別な日の喜びが、おいしい記憶とともに皆様の心に刻まれますように。
※画像をタップ（クリック）で拡大表示します
VERT FONCE 料理長
奥田 昭次
この度は誠におめでとうございます。ヴェルフォンセでは旬の食材を朝市場で吟味し仕入れを行っております。全てのゲストのお客様にお喜び頂けるよう、ご試食後に更にご要望等をカウンセリングし“お二人だけのオリジナルコース”を完成させます。また、細かな食材のアレルギー対応も可能で皆様にお喜び頂いております。是非一度ご試食にお越しくださいませ。
プロフィール
逗子『マリーナレストランセゾン』にて3年勤務。福岡に戻り『ハイアット・レジデンシャル』のレストランで4年働く。その後イタリアに渡り修行し、帰国後『グランドハイアット福岡』のオープニングに携わり2年勤務。そして『アトリエ木下』プロデュースレストランの『バールデルマエストロ天神』のシェフを務め姉妹店である当店の料理長として現在に至る。